Hauptgerichte

 
 

Mediterraner Gemüseteller

mit gegrilltem und gedünstetem Gemüse der Saison,
frischen Champignons an Olivenöl,
Folienkartoffel und Kräuterquark
(ohne Salat vom Buffet)

 

 

Spezialschnitzel nach Art des Hauses

goldbraun gebackenes Schweineschnitzel,
mit Waldpilzen in Rahmsauce
oder Pfefferrahmsauce
dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
 

 

Grill Teller

gegrilltes Fleisch vom Grill mit Pommes frites,
Djuwecreis und Salat vom Buffet


 

Schweinerückensteak „California“

mit gegrillten Früchten, Sauce Hollandaise,
Gemüse und Kroketten (ohne Salat vom Buffet)

 

 

Rinderleber mit Schmorzwiebeln

eine Scheibe Speck vom Grill, Djuwecreis,
Pommes frites und Salat vom Buffet

 

 

Hacksteak "Bauern Art"

gefüllt mit Fetakäse, dazu Diuwecreis,
Pommes frites und Salat vom Buffet

 

 

Holzfäller Steak (3)

Schweinerücken gegrillt mit gedünsteten
Zwiebeln, Spiegelei, Rösti dazu
Salat vom Buffet

 

 

Schweinelendchen „Waldhüter Art“

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise,
Kroketten und Salat vom Buffet

 

 

Pariser Pfeffersteak

Arg. Rinderfilet mit einer pikanten Pfefferrahmsauce,
Pommes frites und Salat vom Buffet

 

 

Lustiger Bosniak

Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Pommes frites und Salat vom Buffet

 

 

Lammstielkoteletts vom Grill

mit Knoblauchsauce, Bratkartoffeln, Bohnen
dazu Salat vom Buffet

 


 

Für den Steak-Liebhaber vom Grill

 
 

Argentinisches Rumpsteak 250 g

(saftig gegrillt mit Fettkruste)

mit hausgemachter Kräuterbutter, Folienkartoffel und
Kräuterquark dazu Salat vom Buffet

 

Argentinisches Filetsteak 220 g

mit hausgemachter Kräuterbutter, Folienkartoffel und
Kräuterquark dazu Salat vom Buffet

 

 

Wahlweise gegrillt, englisch = blutig, Medium = rosa, welldone = durch
Bitte teilen Sie unserem Servicepersonal Ihren Wunsch mit.

 

Die Grammangabe entsprechen dem Gewicht vor dem Grillen 

 

  

Dazu empfehlen wir folgende Leckereien

 

Gemüse....

  • Portion gegrillte Gemüse der Saison

  • Portion gedünstete Gemüse der Saison

  • Portion frische Champignons

 

Das i-Tüpfelchen – Unsere Saucen

  • Pfeffersauce

  • Sauce Provencale

  • Sauce Hollandaise

  • Sauce Bernaise

  • Chillisauce

  • Portion hausgemachte Kräuterbutter

 


 

Unsere Fischempfehlung

 
 

Eifeler Forelle „ Müllerin Art“

mit Butterkartoffeln und Salat vom Buffet

 

 

Lachssteak vom Grill

mit zerlassener Kräuterbutter
dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet

  

 

Zanderfilet

mit zerlassener Kräuterbutter,
Salzkartoffeln und Salat vom Buffet

 

 

Garnelepfanne

pikante Garnelen mit tomatisierten-Gemüse-Nudeln
dazu Salat vom Buffet

 

Für andere Fischgerichte fragen Sie bitte nach Tagesempfehlung!

 


 

Für unsere Senioren

 
 

Kalbsfilet 140 gr

mit Waldpilzen in Rahmsauce,
Kroketten und Salat vom Buffet

 

 

Schweinefiletmedaillons

in Pfeffersauce, dazu Kroketten
und Salat vom Buffet

 

 

Putensteak

mit Früchten und Sauce Hollandaise,
dazu Reis und Salat vom Buffet

 
 

 

Speziell für unsere kleinen Gäste

 
 

Apachen Häuptling „Winnetou“

kleines goldbraun gebackenes
Schweineschnitzel
mit Apachen Pommes frites
und Prärie Salat vom Buffet

 

 

Da lachen ja die Hühner....

knuspriges Chicken Run
mit extra knusprigen Pommes frites
und knackigem Salat vom Buffet

 

 

Findet Nemo

Fischstäbchem mit Kartoffelpüree

 

 

Piratenteller

gegrilltes Schweinefilet nach
Käptn Marko`s spezial Rezept mit
Seemannsstarken Kroketten und
frisch geplündertem Gemüse
mit einem Klecks Goldtunke

 

 

Mäusefalle

köstliches Schokoladeneis, garniert mit
Sahne und mini Schokolinsen

 


 

Desserts

 

Gemischtes Eis

 

Gemischtes Eis mit sahne

 

Vanilleeis

mit heißen Kirchen und Sahne

 

Vanilleeis

mit heißer Schokolade und Sahne

 

Eierlikörbecher

zartschmelzendes Vanille-Bourbon Eis
mit Eierlikör garniert mit Sahne

 

Krokant-Becker

leckeres Haselnuss- und cremiges Vanille-Bourbon Eis
dazu Sahne, Krokant und Schoko-Karamellsauce

 

Cheesecake in Glas

garniert mit Waldbeeren