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Spezialitäten

Hier gehtes drunter und drüber


Sommernacht Salat
knackigf rische Blattsalate mit allem Drum und Dran
und gegrillten Putenstreifen

Dalmatiner Salat
knackig frische Blattsalate
mit gegrillten Gambas und Kräutercroutons

Bandnudeln
in Lachs-Basilikumsahne ohne Salat

Italienische Streifenpasta
in Tomatensauce mit gebratener Hähnchenbrust
und Salat vom Buffet

Toast Italia
gegrillte Hähnchenbrust auf Toast mit frischen Tomaten,
Basilikum und Mozzarella überbacken ohne Salat

Gemüseteller
gegrilltes Gemüse der Saison und Bandnudeln
ohne Salat

Schnitzel „WienerArt“
goldbraun gebackenes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat vom Buffet

Jägerschnitzel nach Art des Hauses
goldbraun gebackenes Schweineschnitzel
mit frischen Champignons in Kräuterrahmsauce,
Pommes frites und Salat vom Buffet

Djakarta
geschnetzeltes Putenfleisch in Curryrahmsauce
mit verschiedenen Früchten und Butterreis
ohne Salat
 
 

Oder vielleicht etwas Kroatisches?

vom Lavasteingrill

 
Grill Teller
verschiedene gegrillte Fleischsorten
mit Pommes frites, Djuwecreis und Salat vom Buffet
 
Gegrillte Leber nach Art des Hauses
mit Schmorzwiebeln dazu Pommes frites,
Djuwecreis und Salat vom Buffet
 
Muckalica a la Veta
Schweinefilet mit gedünsteten frischen Paprika,
Tomaten, Zwiebeln dazu Butterreis und Salat vom Buffet
(Vorsicht scharf)
 
Zagreb Spieß
Rumpsteak, Schweinefilet, Schweinerücken, Speck,
frische Paprika, Zwiebeln, Pommes frites, Reis
und Salat vom Buffet
 
Cevapcici
mit Pommes frites und Djuwecreis und
Salat vom Buffet
 
Pljeskavica „Bauern Art“
Hacksteak gefüllt mit Schafskäse
mit Pommes frites und Djuwecreis und
Salat vom Buffet
 
Lammstielkoteletts vom Grill
mit Knoblauchsauce, Bratkartoffeln und
Speckbohnen ohne Salat



Haus Spezialitäten

vom Lavasteingrill

 
Holzfällertopf (3)
Schweinefilets auf Röstkartoffeln umlegt mit
zartem Gartengemüse, Spiegelei und Sauce Hollandaise
        ohne Salat
 
Schweinelendchen Waldhüter Art (3)
mit frischen Champignons,
Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat vom Buffet
 
Lustiger Bosniak (2,6)
Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Pommes frites, Djuwecreis und Salat vom Buffet
 
Marko´s Steak Teller
Rinderfilet, Schweinefilet, Putensteak mit Sauce Hollandaise,
Champignonköpfe, Kroketten und Salat vom Buffet
 
Schöne Schäferin(2,6)
Rumpsteak mit Schinken und Schafskäse überbacken,
dazu Kroketten und Salat vom Buffet
 
Pariser Pfeffersteak
ein Rinderfilet mit einer sehr pikanten
Pfefferrahmsauce, Pommes frites und Salat vom Buffet
 
Schweinerückensteak „California“
mit verschiedenen Früchten,
Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten
ohne Salat



Für den Steak-Liebhaber

vom Lavasteingrill

 
Argentinisches Rumpsteak 200 g
(saftig gegrillt mit Fettkruste)
 
Argentinisches Rumpsteak 300 g
(saftig gegrillt mit Fettkruste)
 
Argentinisches Filetsteak 200 g
 
Argentinisches Filetsteak 300 g

Schweinerückensteak       200 g
 
Wahlweise gegrillt, englisch = blutig, Medium = rosa, welldone = durch
Bitte teilen Sie unserem Servicepersonal Ihren Wunsch mit.
 
Die Grammangabe entsprechen dem Gewicht vor dem Grillen
 
Zu jedem Gericht gehört ein Salat vom Büffet
 
  
Dazu empfehlen wir folgende Leckereien
 
Pommes frites
Butterreis
Kroketten
Bandnudeln
Rösti
 
Baked Potato
Salzkartoffeln
 
Djuwecreis
Bratkartoffeln
 
 
 
 
Gemüse....
  • Portion verschiedene Gemüse nach Saison
  • Portion frische Champignons
  • Salat vom Salatbuffet

Das i-Tüpfelchen – Unsere Saucen

  • Pfeffersauce
  • Sauce Provencale
  • Sauce Hollandaise
  • Sauce Bernaise
  • Chillisauce
  • Portion hausgemachte Kräuterbutter



Aus Neptun´s Aquarium

 
Eifeler Forelle „Blau“ oder „Müllerin“
mit Butterkartoffeln und Salat vom Buffet
 
 
Lachssteak vom Grill
mit zerlassener Kräuterbutter
dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet
 
 
 Lachsfilet „Florentina Art“
auf Blattspinat mit Krabben, Hollandaisesauce
dazu Butterreis und Salat vom Buffet
 
 
Zanderfilet
mit zerlassener Kräuterbutter,
Salzkartoffeln und Salat vom Buffet

       
 

Platten für 2 Personen

 
Haus Spezialitätenplatte
verschiedene gegrillte Fleischsorten
mit Pommes frites, Djuwecreis
und Salat vom Buffet
  
Chateaubriand „Gärtnerin Art“ (3)
ein Arg.Rinderfilet (Mittelstück) mit Gemüse umlegt,
auf Toast angerichtet, garniert mit Obst, Sauce Bernaise,
Kroketten, Pommes frites und Salat vom Buffet
(wird am Tisch tranchiert)
 
Flammendes Schwert (am Tisch flambiert)
gegrillte Schweinemedaillons, Speck, Rumpsteak,
Putenbrust mit gedünsteten Paprika-Zwiebelstreifen dazu
Pommes frites Djuwecreis und Salat vom Buffet
 


Speziell für unsere kleinen Gäste

 
Apachen Häuptling „Winnetou“
kleines goldbraun gebackenes
Schweineschnitzel
mit Apachen Pommes frites
und Prärie Salat vom Buffet

 

Da lachen ja die Hühner....
knuspriges Chicken Nuggets
mit extra knusprigen Pommes frites
und knackigem Salat vom Buffet
 
Piratenspieß (3)
gegrilltes Schweinefilet nach
Käptn Marko`s spezial Rezept mit
Seemannsstarken Kroketten und
frisch geplündertem Gemüse
mit einem Klecks Goldtunke
 
 

.... und nur für unsere Senioren

 
Argentinisches Rinderfilet
mit Champignons und Bratkartoffeln,
dazu Salat vom Buffet
 
Schweinefiletmedaillons
in Pfeffersauce, dazu Kroketten
und Salat vom Buffet
 
Putensteak
mit Früchten und Sauce Hollandaise,
dazu Reis und Salat vom Buffet
 
Schollenfilet
mit Remouladensauce, Salzkartoffeln
und Salat vom Buffet
 
Leber „Berliner Art“
mit Kartoffelpüree ohne Salat
 

Immer frisch aus unserer Küche